Construction Restaurant « La Cantine » Concept Village – Lezennes (59)
Séparateur à graisses hors sol LipuJet P-O et station de relevage
Projet
Ouvert en Août 2024, ce nouveau concept « Village » de 30 000m2 à Lezennes est le premier en France. En plus du magasin « traditionnel » cet espace hébergera des restaurations, des bureaux et crèches…
Problématique client
Mettre en place un système de prétraitement des graisses au sein de la cuisine du restaurant « La Cantine » pour répondre aux exigences de la réglementation d’assainissement. Séparateurs hors sol installé en parking sous sol.
Expertise ACO
ACO propose des solutions complètes de gestion de du cycle de l’eau pour les cuisines professionnelles et dispose d’une gamme complète de solutions de prétraitement des graisses adaptée à tous les types d’installations.
Solutions ACO proposées
1 Séparateur ACO LipuJet P-OD TN 5 en PE muni d’un dispositif de mesure de l’épaisseur de graisse et report d’alarme. Afin de garantir un refoulement optimal, une station de relevage Muli-Star Duo DDP 2.1 a été positionnée en aval du séparateur.
Séparateurs à graisses et drainage des sols ACO: duo gagnant
Les cuisines professionnelles sont des applications avec des normes d’hygiène strictes, le prétraitement des graisses est un excellent moyen de prévention des risques d’obstruction des canalisations.
