Les enjeux
Bernard Bouvier incarne la jeune génération de vignerons qui ont apporté à la Bourgogne un sang neuf. Un domaine viticole qui s’étend désormais sur 18 hectares et qui s’est doté d’une nouvelle cuverie de 1.200 m², à l’entrée de Chambertin.
Afin de drainer les eaux sales en toute discrétion dans la cuverie, la gamme de caniveaux ACO Modul à fente 20 mm a été choisie pour drainer efficacement les sols, pour délimiter les zones sèches des zones humides, et faciliter l’entretien des sols. Plus de 50 ml de caniveaux à fente en acier inoxydable ACO Modul 20 ont été posés ainsi que des siphons acier inoxydable sur mesure.
